Salata od rikule i graha s preljevom od avokada

Arugula Beans Salad topped with creamy avocado dressing is a simple yet delicious HEALTHY meal. This very nutritious spring salad is easy to made and can be eaten anytime. CLICK to grab the recipe or PIN for later! natlieshealth.com #vegan #glutenfree #vegetarian #healthy #salad

No ratings yet

Salata od rikule i graha s preljevom od avokada

Aromatična i predivno hrskava, salata od rikule i graha s kremastim preljevom od avokada pravi je proljetni hit. Ova salata vrlo je hranjiva, prepuna je kvalitetnih vlakana, proteina biljnog porijekla i zdravih masnoća. Lako se priprema i savršen je uredski obrok ili lagana večera.

Prep Time5

Total Time5

Course: Salad

Cuisine: Mediterranean

Servings: people

Calories: 437kcal

Author: Natalie

Ingredients

2 šalice rikule
1 šalica smeđeg graha kuhanog
8 cherry rajčica
½ ljubičastog luka po ukusu
½ šalice mrkve svježe naribane

Avokado preljev

1 avokado
2-4 žlice soka od limuna po ukusu
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žlice grčkog jogurta
1 žličica kima
Himalajske soli i papra po ukusu

Instructions

U veću zdjelu stavite rikulu i smeđi grah. Dodajte ljubičasti luk narezan na kockice ili lukove, narezane rajčice i naribanu svježu mrkvu. Začinite preljevom od avokada po želji i ukusu.

Avokado preljev

Sve sastojke stavite u multipraktik i izmješajte dok ne dobijete kremasti preljev. Dodajte limunovog soka, soli i papara po ukusu.

Notes

Kao mjeru koristila sam šalicu od 240 ml (US cup). Avokado preljev spremite u staklenu teglicu i poklopite poklopcem. Držite na hladnom i koristiti prema ukusu. Salata može stajati narezana bez preljeva u kutiji ili staklenki s poklopcem u hladnjaku do 3 dana.

Nutrition