Kremasta juha od rajčice

Predivno kremasta juha od rajčice napravljena od PRIRODNIH svježih sastojaka savršena je za hladnije dane i podizanje imuniteta. Ova juha izuzetno je hranjiva, prepuna je vitamina i bogata antioksidantima. Obogaćena je ljekovitim začinom – kurkumom i mirisnim koprom i apsolutno neodoljiva.

Nisu li kremaste juhice najbolje izmišljeno jelo IKADA? Tako su jednostavne za napraviti, a okusom su baš onako nekako DIVNE. Savršeno pašu kada vani zapušu prohladni jesenski vjetrovi. Zar ne? Kod nas u kući kremaste juhice su često na meniju, pogotovo juhica od mrkve i đumbira savršena za podizanje imuniteta. Da ne spominjem juhicu od brokule koja doslovno liječi, a koju svi apsolutno obožavamo. NJAM! Ali paradajz juhica moje bake… uh… ona mi se jedno vrijeme baš intezivno motala po glavi. Ta nevjerojatno kremasta juhica koju pamtiti baš takvom – kremastom i divnom, i njezin slatko-kiseli okus koji je teško nadmašiti.

Problem kod bakine paradajz juhe je taj što sam je već pokušala napraviti milijun puta ali nikada mi nije ispala baš onako dobra kao baki. A onda sam, nakon silnih (neuspjelih) pokušaja prestala sa tim kopiranjem bakine juhe i posvetila se kreiranju svoje vlastite paradajz juhe. 

Tako je nastala ova kremasta ljepotica – savršeno gusta, s predivno izbalansiranim slatko-kiselim komponentama, uz dodatak aromatičnih začina. Kremasta juha od rajčice ispala je baš onakvom kakvom sam je zamišljala – drugačija, ZDRAVIJA i apsolutno savršena.

Ono što ovu juhu čini tako posebnom je to da je napravljena od sve PRIRODNIH svježih i domaćih sastojaka. Dakle ne sadrži nikakve koncentrate iz tube, rajčice iz konzerve niti hrpe dodanih nezdravih šećera koje dolaze uz to. Aditive i konzervanse da ne spominjem. Napravljena je od svježih, super ZDRAVIH rajčica koje su prepune likopena – moćnog antioksidanta koji štiti naše tijelo od raznih boleština i prijevremenog starenja, a posebno štiti naše srce i krvožilni sustav.

Kremasta juha od rajčice posebna je i po tome što sadrži JABUKU! Da, dobro ste čuli – jabuku. Jabuka je lijepo zgusnula juhicu, ali ju je i prirodno zasladila pa tako ova juha ne sadrži nikakve DODANE šećere. Okusi su savršeno izbalansirani, slatko-kiseli, a juhu sam dodatno obogatila i ljekovitim začinom – kurkumom, pa je uz to ova juhica i pravo čudo koje liječi. Divotica!

Juhu sam još začinila i mirisnim koprom, koji se savršeno nadovezao na okus rajčice i zaokružio arome u ovoj predivnoj crvenoj priči.

A creamy Tomato Apple Soup made with all FRESH whole ingredients is perfect immune boosting soup for upcoming colder days. Enriched with healing spice - turmeric, this soup is bursting with flavors and ready in just 30 minutes. #soup #whole30 #healthy #vegan #glutenfree #healthy #easy #apple #tomato #homemade | www.natalieshealth.com

Juha od rajčice priprema se u manje od pola sata i treba vam svega par jednostavnih sastojaka koji su sada totalno u sezoni. Ako si želite dodatno pojednostavniti proces izrade, možete sos od svježih rajčica napraviti unaprijed. Ja obično imam u frižideru manju zalihu takvog sosa i koristim ga za razne potrebe. Sos napravim BEZ ikakvih začina – dakle samo s malo soli, tako da ga onda mogu koristiti baš za sve vrste jela, a začine naknadno dodajem ovisno o vrsti jela koje pripremam. 

A creamy Tomato Apple Soup made with all FRESH whole ingredients is perfect immune boosting soup for upcoming colder days. Enriched with healing spice - turmeric, this soup is bursting with flavors and ready in just 30 minutes. #soup #whole30 #healthy #vegan #glutenfree #healthy #easy #apple #tomato #homemade | www.natalieshealth.com

A creamy Tomato Apple Soup made with all FRESH whole ingredients is perfect immune boosting soup for upcoming colder days. Enriched with healing spice - turmeric, this soup is bursting with flavors and ready in just 30 minutes. #soup #whole30 #healthy #vegan #glutenfree #healthy #easy #apple #tomato #homemade | www.natalieshealth.com

Uz juhu predlažem da servirate integralne kruščiće i pospete je naribanim sirom Ementalerom. Zanimljivo je to što rajčica službeno spada pod voće, pa je tako ova kremasta juha od rajčice zapravo VOĆNA juha! Zamislite samo izraze lica vaših najmilijih ili gostiju kad im kažete da ćete im za večeru servirati VOĆNU juhu!  

Jedva čekam da čujem kako vam se svidjela ova juhica!

Uživajte! 😉

A creamy Tomato Apple Soup made with all FRESH whole ingredients is perfect immune boosting soup for upcoming colder days. Enriched with healing spice - turmeric, this soup is bursting with flavors and ready in just 30 minutes. #soup #whole30 #healthy #vegan #glutenfree #healthy #easy #apple #tomato #homemade | www.natalieshealth.com
0 from 0 votes
Print

Kremasta juha od rajčice

Slatko-kisela kremasta juha od rajčice napravljena od PRIRODNIH svježih sastojaka savršena je za hladnije dane i podizanje imuniteta. Ova juha izuzetno je hranjiva, prepuna je vitamina i bogata antioksidantima. Obogaćena je ljekovitim začinom - kurkumom i mirisnim koprom i apsolutno neodoljiva.

Course Juha
Cuisine International
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 zdjelice
Author Natalie

Ingredients

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ glavice žutog luka sitno naribanog
  • 2 češnja češnjaka sitno naribanog
  • 5 većih mekanih zrelih rajčica
  • 2 veće slatke jabuke oguljene i grubo narezane
  • 2 šalice povrtnog temeljca ili 1 povrtna kocka + 2 šalice proključale vode
  • 2 žličica kurkume
  • 1 žličica kopra
  • prstohvat himalajske soli i kajenskog papra
  • Sir Emmentaler* po želji i ukusu

Instructions

  1. Zagrijte maslinovo ulje u dubljem loncu. Dodajte naribani luk i češnjak, te popržite par minuta.
  2. Dodajte grubo nasjeckanu rajčicu i oguljene, grubo narezane jabuke. Dobro promiješajte, smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri dok račice i jabuka ne omekšaju, oko 20-tak minuta.
  3. U lonac zatim dodajte malo proključalog povrtnog temeljca. Pustite da sve zakuha.
  4. Uklonite sa vatre. Juhu izmiksajte u blenderu pa je vratite u lonac i umiješajte kurkumu, kopar i kajenski papar (prema želji i ukusu). Dodajte soli prema ukusu. Razrijedite juhu ostatkom povrtnog temeljca do željene gustoće.
  5. Servirajte u zdjelice. Pospite naribanim sirom Emmentalerom*.

Recipe Notes

Držite u hladnjaku do 3 dana. Kao mjeru koristila sam šalicu od 240 ml (US cup). *Izostavite sir za vegansku verziju recepta.

Pusa,

NH-signature

Pratiti me možeš i na mom Instagram profilu, i Facebook stranici.  

Leave a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*