Juha od brokule i celera

Ova super zdrava, niskokalorična juha od brokule i celera bogata je okusom, prepuna hranjivih sastojaka, te obogaćena orijentalnim začinima – cimetom, kurkumom i đumbirom koji pridonose našem zdravlju. Mirisna i predivna, ovaj juha će vas zagrijati iznutra prema vani. 

Recept za ovu juhu planiram objaviti na svom blogu već dugo dugooo. Pa valjda otkako sam počela sa piskaranjem istog. I nikako, nikako… do evo danas. KONAČNO! 🙂 S veseljem dijelim recept za ovu nevjerojatnu juhicu s vama jer je ovo jedna od “onih juha” koje doslovno očaravaju kada je probate. Predivno mirisna, orijentalnog pomalo pikantnog okusa, puna nevjerojatnih zdravih divotica…. juha od brokule i celera savršena je jesensko/zimska juha koja tjera bolesti i boosta vaš imunitet, ali i koja čisti vaš organizam od toksina. 

spicy-broccoli-soup-2-7452

Glavna zvijezda ove juhe je kraljica zdravlja – brokula, dok je sporedna uloga pripala ništa manje zdravom korjenu celera. Brokula i celer zbilja su čudesne namirnice, a njihove dobrobiti za zdravlje su bezbrojne. Kada jedete brokulu i celer, dobivate na desetke, možda čak i stotine, super hranjivih sastojaka koje pridonose zdravlju našeg organizma. Brokula i celer prepuni su vitamina K i vitamina C, te dijetalnih vlakana koji pomažu kod mršavljenja i čiste naš organizam. Upravo zbog velike koncentracije vitamina C, brokula i celer snažan su antioksidant i imaju važnu ulogu u zaštiti imuniteta. Brokula još sadrži puno vitamina A, vitamina B2, folne kiseline i fosfora, te minerala kao što su kalcij, kalij, željezo i magnezij. Brokula tako štiti naše srce i krvožilni sustav, regulira krvni tlak i smanjuje loš kolesterol. Jednostavno rečeno – ako želite biti zdravi, jedite brokulu! 🙂 

spicy-broccoli-soup-2-7454

Osim brokule i celera, juha je dodatno obogaćena ljekovitim začinima – đumbirom, kurkumom i cimetom. Pikantan svježi đumbir i aromatična kurkuma, dali su juhi od brokule i celera orijentalan okus, dok ju je cimet predivno zamirišao. Upravo ta kombinacija ljuto-slatkih začina čini ovu juhu zaista neodoljivom. Moram priznati da bez obzira koliko sam je već puta pripremala, uvijek me iznova očara okus ove juhe. Juhu poslužite toplu sa integralnim kruhom tostiranim sa maslinovim uljem i češnjakom. U juhu po želji možete dodati par kapi maslinovog ulja, žlicu grčkog jogurta, ili svježe naribanog parmezana.

This immune boosting and super easy, spicy broccoli soup is rich in flavor and full of nutrients. Delicious, full of oriental spices, fragrant and just beautiful, this soup will warm you up from the inside out. CLICK to grab recipe or PIN for later!

Juha od brokule i celera omiljena je juha u mojoj kući. Suprug i ja je obožavamo, pa se tako često nalazi na našem kućnom jelovniku. Također, ovu juhu često pripremam i za svoje goste. Jednostavno volim slušati duboke uzdahe zadovoljstva svojih gostiju dok je jedu, a pogotovo onih koji je prvi puta kušaju.

Juha od brokule i celera …

  • je jednostavna za pripremu i gotova u svega 20-tak minuta,
  • puna je vitamina C i vitamina K koji jačaju naš imunitet i štite nas od prehlada i bolesti,
  • puna je antioksidanta koji štite naše tijelo i čiste ga od toksina,
  • puna je visokokvalitetnih dijetalnih vlakana koji pomažu kod mršavljenja,
  • obogaćena je ljekovitim začinima – đumbirom, cimetom i kurkumom,
  • dobra je za zdravlje srca i krvožilnog sustava,
  • dobra je u borbi protiv stresa, za naše kosti i kožu,
  • niskokalorična je i vrlo hranjiva.

Još samo da kratko napomenem. Iako je ova juhica poprilično pikantna, spicy, nikada nisam imala problema sa želucem nakon što sam je jela. A ja imam jakooo osjetljiv trbuščić. Stoga ova juha je 100% tummy-friendly odnosno sigurna za vaše trbuščiće! Ako želite da juha bude kid-friendly, preskočite dodavanje đumbira 😉 

This immune boosting and super easy, spicy broccoli soup is rich in flavor and full of nutrients. Delicious, full of oriental spices, fragrant and just beautiful, this soup will warm you up from the inside out. CLICK to grab recipe or PIN for later!

This immune boosting and super easy, spicy broccoli soup is rich in flavor and full of nutrients. Delicious, full of oriental spices, fragrant and just beautiful, this soup will warm you up from the inside out. CLICK to grab recipe or PIN for later!
0 from 0 votes
Print

Juha od brokule i celera

Zdrava, niskokalorična juha od brokule i celera bogata okusom, prepuna hranjivih sastojaka, te obogaćena orijentalnim začinima - cimetom, kurkumom i đumbirom.
Course Soup
Cuisine International
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 porcije
Author Natalie

Ingredients

  • 1 veća brokula
  • 1/2 srednje velikog korjena celera
  • 2 cm svježeg đumbira
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1 žličica mljevene kurkume
  • 1 povrtna kocka
  • 4 šalice vode

Instructions

  1. Brokulu operite i iskidajte cvjetove. Celer ogulite i nasjeckajte na komade. Đumbir ogulite i narežite na komadiće.
  2. Vodu zakuhajte. Dodajte povrtnu kocku, brokulu, celer i đumbir i začine. Dobro promiješajte i kuhajte 15-tak minuta.
  3. Kuhano povrće procijedite i stavite u blender. Dodajte pola vode u kojoj se kuhalo povrće i dobro izmiksajte.
  4. Gustu smjesu dodatno razrijedite prema ukusu sa vodom u kojoj se kuhalo povrće.
  5. Poslužite blago rashlađeno sa integralnim kruhom tostiranim sa maslinovim uljem i češnjakom.
Pusa,

NH-signature

 

Svidio ti se recept? Zanima te zdrava prehrana i način života?! Onda se upiši na moju listu i primaj obavijesti o novim blog postovima ravno u svoj inbox.

Leave a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*