Domaći pire od bundeve

Bundevice. Bundevice. Slatke okrugle bundevice. Volim ih gledati kao ukras u kuhinji. Volim ih jesti u čušpajzima i pečene u roli. Volim raditi ukusne smoothije i kolače od bundeva. Baš neizmjerno volim bundeve 🙂

Već sam pisala o tome koliko su bundeve zdravo voće – DA, voće! pa se neću ponavljati. Danas sam vam pripremila jedan jednostavan recept odnosno tutorial kako napraviti domaći pire od bundeve. Pire od bundeve koristi se za izradu kolača i smoothija, ali može se koristiti kao dodatak za razna slana jela – kao npr. za izradu curry piletine ili palente sa pireom od bundeve. Obzirom da ću u slijedećih par recepata koje planiram objaviti na blogu koristiti pire od bundeve, bilo bi sasvim ok da vam pokažem kako se radi domaći pire od bundeve. 

Čula sam da u trgovinama ima za kupiti konzervirani pire od bundeve, ali obzirom da sam pobornik zdrave prehrane, sama izrađujem svoj pire. Obzirom da nije teško, i vama predlažem da se klonite konzervirane kupovne hrane jer je puna dodanih šećera, konzervansa i aditia. Izraditi pire od bundeve nije teško, dapače vrlo je jednostavno stoga predlažem da isprobate ovaj jednostavan recept.

Ok, započet ću sa odabirom bundeve za izradu pirea. Različite vrste bundeva razlikuju se i po okusima. Butternut bundeva je vrlo slatka i ima jak orašast okus, Hokkaido bundeva je također slatka ali sa manje izraženim orašastim okusom. U kuhanju još koristim i klasičnu bundevu tzv. sugar pumpkin. On je vrlo mekana, slatka i idealna za izradu pirea. Pire možete raditi od bilo koje bundeve, a okus pirea ovisi o njegovoj namjeni. Recimo ako želite raditi smoothie ili kolače, onda preporučam da koristite butternut bundevu ili slatku bundevu za izradu pirea. Za moj pire ovaj put koristila sam butternut bundevu.

Izradu započinjemo guljenjem koji je pravi pain in the ass! Nema lakog načina guljenja bundeve, stoga nađite vrlo oštar nož. Razrežite bundevu i žlicom očistite koštice, te oguljenu i očišćenu bundevu nasjeckajte na srednje velike komade i ubacite ih u kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri dok bundeva ne omekša, otprilike 20-tak minuta. Kada je bundeva kuhana (mekana), ocijedite vodu. Ostavite si malo vode u kojoj se kuhala bundeva sa strane jer će vam ona koristiti da po potrebi razrijedite pire. Ocijeđenu bundevu stavite u blender i izmiksajte dok se ne pretvori u pire. Ako vam je pire pregust i teško se blenda dodajte malo tekućine u kojoj se kuhala bundeva. Naravno ako nemate blender isto možete napraviti sa štapnim mikserom. Pire iz blendera prebacite u opranu i suhu staklenu teglicu. Čuvajte u frižideru na hladnom do 4 tjedna, zamrznuto od 6 do 12 mjeseci. 

Jesam li vam rekla da je jednostavno?! 🙂 Preeeejednostavno!

Homemade Pumpkin Puree

0 from 0 votes
Print

Domaći pire od bundeve

Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Author Natalie

Ingredients

  • 1 srednje velika butternut bundeva

Instructions

  1. Oguliti bundevu i prerezati na pola.
  2. Očistiti koštice žlicom.
  3. Izrezati meso bundeve na srednje velike komade.
  4. Staviti u vruću zakuhalu vodu i kuhati dok bundeva ne postane mekana (oko 20 minuta).
  5. Ocijediti i kuhane komade staviti u blender.
  6. Miksati dok se ne napravi pire. Dodati malo tekućine u kojoj se kuhala bundeva ako je pire pre gust.
  7. Pire staviti u oprane i osušene staklenke.
  8. Držati u frižideru.

 Pusa,

NH-signature

Svidio ti se recept? Zanima te zdrava prehrana i način života?! Onda se upiši na moju VIP listu i primaj obavijesti o novim blog postovima ravno u svoj inbox.

2 komentara

  1. Već dugo vremena istražujem zdravu prehranu, uveliko je praktikujem kada su u pitanju obroci moja dva mališana.. Ali kada podmirim njih, sakrijem se negdje u ćošak i pojedem nešto nezdravo, uglavnom neki slatkiš.. Slatkiši su moj porok, čini mi se cijeli život.. I, kako rekoh, istražujem zdravu ishranu, skupljam receptiće, ali me uvijek nešto odbije od njih.. Onda se desi da spremim jedan novi, koji me dovede na tvoju stranicu, pa onda i drugi, treći, a svi mi se čine jako jednostavni.. I evo me, u tri dana već četiri recepta su isprobana..
    Za početak, napravila sam ovaj predivni pire, koji sam iskoristila za zobene keksiće.. Šta da kažem, oduševljena sam, i mislim da bih mogla ustrajati u namjeri da preokrenem svoj život u ovom smjeru.. Natalie, hvala ti od srca za divne, jednostavne, recepte pripremljene sa ljubavlju… Nastavljam istraživanje bloga..
    Puno pozdrava iz Sarajeva

    • :* :* :*
      HVALA ti puno (baš PUNO) na ovako lijepim riječima podrške i komentarima. To mi dosta znači kad vidim da moji recepti i moja energija dopire do ljudi. NARAVNO da ćeš uspjeti. Samo ostani na tom putu. Hraniti se zdravo uopće nije teško, niti skupo, niti zahtjevno.. samo trebaš malo promijeniti svoje navike, zamijeniti ono što nije dobro u prehrani zdravijim namirnicama i uspjeh će doći. Još jednom hvala ti 🙂

Leave a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*