Healthy wholegrain Carrot Cake Oatmeal Cookies filled with oats, grated carrots, ginger, and walnuts. These cookies are low-fat, refined sugar-free, kid-friendly and super easy to make. Perfect breakfast or snack. NATALIESHEALTH.COM #sugarfree #healthy #easy #snack #breakfast #cookies #easter #spring

Zobeni keksi od mrkve i đumbira

Slatki i aromatični, niskokalorični i neodoljivo fini, zobeni keksi od mrkve i đumbira napravljeni od ZDRAVIH sastojaka savršeni su proljetni desert. Ne sadrže rafinirani šećer i vrlo su hranjivi pa mogu poslužiti kao brza užina ili doručak u hodu.

Vani je vrijeme sve toplije, dani su postali duži… trgovine su pune sezonskog povrća. Divota! I sada se sigurno pitate “pa zašto onda nije pao recept za neki povrtni čušpajz ili neku proljetnu salatu, nego eto nje tu s nekim keksima”. Ok, ok… bit će i toga, ali prvo ovi keksići. Zašto? Jer SVI volimo kekse, zar ne?! … Ajmo ruke gore da ih vidim! 🙌 🙌 🙌 + ovi zobeni keksi napravljeni od predivne super zdrave mrkvice koja je sada totalno u sezoni.

Ako su vam se svidjeli moji zobeni keksi od jabuke i cimeta, onda će vam se i ovi keksići od mrkve i đumbira sigurno svidjeti. Pripremaju se ultra brzo, a za izradu vam treba svega nekoliko jednostavnih sastojaka koje već sigurno imate u kući. 

Healthy wholegrain Carrot Cake Oatmeal Cookies filled with oats, grated carrots, ginger, and walnuts. These cookies are low-fat, refined sugar-free, kid-friendly and super easy to make. Perfect breakfast or snack. #sugarfree #healthy #easy #snack #brakfast #cookies #easter #spring

Healthy wholegrain Carrot Cake Oatmeal Cookies filled with oats, grated carrots, ginger, and walnuts. These cookies are low-fat, refined sugar-free, kid-friendly and super easy to make. Perfect breakfast or snack. #sugarfree #healthy #easy #snack #brakfast #cookies #easter #spring

Za izradu ovih keksića koristila sam super zdrave zobene pahuljice pune dijetalnih vlakana i proteina i integralno brašno – cjelovite žitarice. U smjesu sam dodala još i grubo mljevenih oraha koji su obogatili kekse zdravim omega-3 masnim kiselinama, vitaminima i važnim mineralima. Također koristila sam još i zdravo kokosovo ulje, a kekse sam zamirisala vanilijom i aromatičnim svježim đumbirom. Mrkva, đumbir, zobene pahuljice i orasi kombinacija je koja će vas natjerati da glasnjo mrmljate od užitka. 

Zobeni keksi od mrkve i đumbira jednostavni su za pripremu i gotovi za svega 20-tak minuta. Idealni su za one koji žele pojesti nešto ZDRAVO, hranjivo i slatko onako na brzaka, usred tjedna. S obzirom na to da su vrlo hranjivi, ovi zobeni keksi odlični su kao zdrava užina za vaše klince, ali i brzi doručak s nogu.  

Healthy wholegrain Carrot Cake Oatmeal Cookies filled with oats, grated carrots, ginger, and walnuts. These cookies are low-fat, refined sugar-free, kid-friendly and super easy to make. Perfect breakfast or snack. #sugarfree #healthy #easy #snack #brakfast #cookies #easter #spring

Healthy wholegrain Carrot Cake Oatmeal Cookies filled with oats, grated carrots, ginger, and walnuts. These cookies are low-fat, refined sugar-free, kid-friendly and super easy to make. Perfect breakfast or snack. #sugarfree #healthy #easy #snack #brakfast #cookies #easter #spring

Zobeni keksi od mrkve i đumbira toliko su neodoljivo mekani, mirisni i puni arome đumbira… baš su onako nekako proljetni. U svakom slatkom zalogaju kriju se i komadići hrskavog oraha što ih čini baš posebnim. Ma divotica! 😊 Savršeni su uz popodnevni čaj ili kavu, a ja sam otkrila da su prefini umočeni i u mlijeko. O DA!!!  😃

Healthy wholegrain Carrot Cake Oatmeal Cookies filled with oats, grated carrots, ginger, and walnuts. These cookies are low-fat, refined sugar-free, kid-friendly and super easy to make. Perfect breakfast or snack. #sugarfree #healthy #easy #snack #brakfast #cookies #easter #spring

Kad smo već kod umakanja keksića u mlijeko… Jeste li možda primijetili ovu preslatku zdjelicu i tanjurić koji se pojavljuju na mojim slikama?! Apsolutno su divni. Zar ne? 😍😍😍 To je NOVA proljetna kolekcija EMALCO emajliranog posuđa. Osobno sam oduševljena dizajnom i kvalitetom, ali i cijelim doživljajem koji dolazi uz kupljeno posuđe.

Emalco daje 5% POPUSTA kod prve kupnje (samo kliknite na sliku ispod i upišite se na njihovu listu), a zatim skoknite u >> Emalco web shop << i ponovite se za neku zdjelicu ili šalicu za čaj/kavu. 😉

👇*Klikni na sliku* 👇

Emalco

 

Nego vratimo se mi na keksiće…. Evo zašto ih ja toliko volim.

Zobeni keksi od mrkve i đumbira …

  • napravljeni su od ZDRAVIH sastojaka,
  • lako se pripremaju i gotovi su u svega 20-tak minuta,
  • za izradu je potrebno tek nekoliko jednostavnih sastojaka,
  • ne sadrže nezdrave masnoće ni rafinirani šećer,
  • bogati su hranjivim sastojcima i niskokalorični,
  • puni su viskokvalitetnih vlakana, proteina, vitamina i minerala,
  • bogati su zdravim omega-3 masnim kiselina, antioksidantima, vitaminom A,
  • sadrže ljekoviti začin – đumbir,
  • savršeni su brzi doručak i dječja školska užina.

Healthy wholegrain Carrot Cake Oatmeal Cookies filled with oats, grated carrots, ginger, and walnuts. These cookies are low-fat, refined sugar-free, kid-friendly and super easy to make. Perfect breakfast or snack. #sugarfree #healthy #easy #snack #brakfast #cookies #easter #spring

Healthy wholegrain Carrot Cake Oatmeal Cookies filled with oats, grated carrots, ginger, and walnuts. These cookies are low-fat, refined sugar-free, kid-friendly and super easy to make. Perfect breakfast or snack. #sugarfree #healthy #easy #snack #brakfast #cookies #easter #spring

Zobeni keksi od mrkve i đumbira odlični su i zato što se ne mrve čak niti nakon nekoliko dana… ako vam naravno toliko izdrže. Kod mene ovi keksići zbilja ne traju dugo. Volimo ih papati svi redom, čak i muž koji mrkvu baš ne voli, ali onako UOPĆE! Mladi, stari, susjedi, familija svi vole ove zobene kekse od mrkve i đumbira. Samo otvorim kutiju i viknem “keksić” i gledam kako nestaju! Doslovno! 😉

A sada vas prepuštam uživanju!

Healthy wholegrain Carrot Cake Oatmeal Cookies filled with oats, grated carrots, ginger, and walnuts. These cookies are low-fat, refined sugar-free, kid-friendly and super easy to make. Perfect breakfast or snack. NATALIESHEALTH.COM #sugarfree #healthy #easy #snack #breakfast #cookies #easter #spring
0 from 0 votes
Print

Zobeni keksi od mrkve i đumbira

Slatki i aromatični, niskokalorični i neodoljivo fini, zobeni keksi od mrkve i đumbira napravljeni od ZDRAVIH sastojaka savršeni su proljetni desert. Ne sadrže rafinirani šećer i vrlo su hranjivi pa mogu poslužiti kao brza užina ili doručak u hodu.

Course Breakfast, Dessert
Cuisine American
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 12 keksića
Calories 173 kcal
Author Natalie

Ingredients

  • 1 šalica (100g) zobenih pahuljica
  • ¾ šalice (90g) integralnog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • ¼ žličice himalajske soli
  • ½ šalice grubo mljevenih oraha
  • 1 jaje
  • 2 žlice kokosovog ulja rastopljenog i ohlađenog
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • ½ šalice meda ili sirupa
  • 1 šalica sitno naribane svježe mrkve
  • 2 žličice naribanog svježeg đumbira

Instructions

  1. U posudi pomiješajte suhe sastojke - brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, sol i orahe.
  2. U odvojenoj posudi zamutite jaje. Dodajte kokosovo ulje, vaniliju i med. Sve dobro izmiješajte.
  3. Dodajte u smjesu suhe sastojke i izmješajte. Na kraju umiješajte naribanu mrkvu i đumbir. Izmješajte žlicom. Prekrijte posudu prijanjajućom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta (ovaj korak možete i preskočiti ako vam se žuri).

  4. Zagrijte pečnicu na 180C. Obložite plitki protvan za pečenje papirom za pečenje.
  5. Izvadite smjesu iz hladnjaka. Žlicom izvadite komad smjese i oblikujte rukama u kuglu, a zatim dlanovima spljoštite u oblik keksa. Rasporedite kekse na protvan tako da su udaljeni 1-2 cm međusobno.
  6. Pecite 12-15 minuta. Pazite da vam se ne prepeku. Isključite pečnicu i ostavite kekse u pećnici još minutu, zatim ih izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade na rešetki.

Recipe Notes

Držite kolačiće u posudi sa poklopcem na sobnoj temperaturi. Kao mjeru koristila sam šalicu od 240 ml (US cup).

Nutrition Facts
Zobeni keksi od mrkve i đumbira
Amount Per Serving
Calories 173 Calories from Fat 63
% Daily Value*
Total Fat 7g 11%
Saturated Fat 3g 15%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 16mg 5%
Sodium 67mg 3%
Potassium 15mg 0%
Total Carbohydrates 27g 9%
Dietary Fiber 3g 12%
Sugars 12g
Protein 5g 10%
Vitamin A 34%
Vitamin C 1%
Calcium 2%
Iron 6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Pusa, 

NH-signature

Zanima te zdrava prehrana i način života?! Onda se upiši na moju listu i primaj obavijesti o novim blog postovima ravno u svoj inbox. Pratiti me možeš i na mom Instagram profilu, i Facebook stranici

** Ovaj post odrađen je u suradnji sa tvrtkom Emalco Enamelware. Izneseno mišljenje o proizvodu je moje i iskreno. Uvijek podupirem samo proizvode koje zaista volim i koristim. 

Leave a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

*